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Chi siamo2018-12-13T14:18:44+00:00

MASTRI CASARI dal 1890

Situati nel borgo medievale di Ruffia (l’antica Rodulphia), paese del cuneese alle pendici del Monviso, ci tramandiamo da generazioni le antiche origini dell’eccellenza casearia di queste valli.

Nel tempo abbiamo unito uno spirito imprenditoriale giovane e innovativo al culto per la corretta lavorazione delle materie prime. Il risultato della continua ricerca della qualità sono prodotti d’eccellenza selezionati e realizzati con passione per esprimere il meglio di questa lavorazione d’altri tempi.

Un territorio “in forma”

Il formaggio fa parte della cultura dal nostro paese. Non esiste luogo che non abbia traccia delle tipicità dei formaggi che hanno accompagnato secoli di storia in ogni regione d’Italia. In questo scenario l’arte casearia italiana ha la sua massima espressione proprio in Piemonte, dove i formaggi non sono solo una pietanza a sé da assaporare con un buon vino, ma diventano la base di deliziose fondute, di fortunati matrimoni con primi e risotti o come ricco ripieno di numerose tipologie di pasta fresca.

Cerchiamo di dare il meglio tra il meglio

Se i formaggi in Piemonte sono un capolavoro del gusto, noi di Rodulphia vogliamo esaltare questi valori ricercando esclusivamente l’eccellenza nata dalla tradizione, dalla ricerca di antiche ricette e dalla passione che accompagna da sempre il nostro lavoro.